こんにちは！本当は1日中冷房をつけたいあまみつです
今回は中広通り、西観音町電停東から平和公園方向に徒歩3分の所にある、汁なし麻婆麺のお店「番本製麺所」さんのレビュー記事です。
「広島市内で美味しい汁なし麻婆麺を食べたい」
「汁なし麻婆料理が好き」
という方に向けた記事なので、是非とも最後まで読んで行ってください。
- 番本製麺所の麻婆麺の味を知りたい
- 番本製麺所のメニューを知りたい
- 番本製麺所の営業時間・定休日を知りたい
- 辛い、痺れが苦手な人でも大丈夫なカスタマイズができる
「番本製麺所」に行ってみた
番本製麺所ホームページ（テイクアウトはこちらのサイトから注文できます）
中広通りから徒歩3分。西観音町の平和通り沿いにあります
席
テーブル席
カウンター席
雰囲気
清潔感があるのはもちろん、各所に麻婆麺の食べ方や、辛さの基準について掲示しているなど、客に優しい工夫が所々に施されています。
営業時間
11:00 〜 15:00
定休日
基本、不定休
基本は不定休ですが、お休みをされることもあります。
自分でカスタマイズし、楽しむスタイル
「番本製麺所」さんは、卓上に唐辛子や山椒、様々な調味料を揃えており、客自身が好みの味をプラスし、カスタマイズするのが楽しい。
- 唐辛子（スプーン1杯1辛）
- 山椒（スプーン1杯1痺）
- ハバネロラー油
- フライドガーリック
- 醤油だれ
- 黒胡椒
- レモン汁
- パルメザンチーズ（100円）
- 温泉卵（100円）
ベースの麻婆がしっかりしているから、どんな無茶なカスタマイズしたとしても美味しいと思います
メニュー
店内に入ったら左手奥にある発券機で購入します。
購入したら、出てきた券を奥のキッチンカウンターで店員さんに渡します。
料理ができるまで、好きな席に座って待ちます。
料理ができたらブザーが鳴るので、鳴ったらブザーを持って料理を受け取りに行く仕様です。
「汁なし麻婆麺」を食べてみた
今回は唐辛子を4杯、山椒を2杯入れてよく混ぜる。
自分で辛さと痺れを自分でコントロール出来るのが嬉しい
豆腐やニラ等、具沢山で、挽肉が麻婆を吸ってます。
具を絡ませながら麺を豪快に啜ると、口の中全体に辛痺の麻婆が広がってめちゃくちゃ美味しい。
辛味も痺れも今回は控えめにしましたが、旨味が相当強いので唐辛子は8杯、10杯入れても辛痺で味が分からなくなることもないと思います。
唐辛子を入れすぎて辛くなったら、卓上のレモン汁を入れるとまろやかです
しめはご飯で
しめはご飯と、温泉卵、パルメザンチーズを加え、ドリア風にしました。
これだけでは物足りないので、卓上にあるハバネロラー油、フライドガーリックを入れて独自のカスタマイズ！
温泉卵と、チーズにより口の中がまったりしていくらでも食べられます！
まとめ
以上、「番本製麺所」さんのレビューでした。
辛くて痺れることで有名な麻婆麺ですが、
番本製麺所は客の好みでカスタマイズさせて頂けるので苦手な人でも楽しめると思います。
また、今回は麻婆麺を注文しましたが、たまごかけ麺もあり、珍しくて興味がそそられました。
店員さんも皆さん笑顔が素敵でなので、雰囲気もいいお店ですよ。
辛痺が得意でも苦手でも満足すること間違いなしです！
